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本ブログは愛農高校の日常を2006年9月～2016年8月の間投稿したものです。
現在［愛農学園農業高等学校オフィシャルサイト］にて更新しております。現在の様子はそちらでご覧ください。
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2016年06月29日
あいのう晩餐会プロジェクト(AMの部)
あいのう晩餐会プロジェクトが既に記事に上げられておりますが、実はAMの部として、鶏の解体がされていました。
シェフの方々に、愛農生が鶏の解体のやり方を教えました。
調理のプロに農業の現場をお伝えし、素材の成り立ちの一部を共有。
「これはなんですか？」「硬い殻が出来る前の卵です。」「これがボンジリで、これは砂肝です」「ほー、これがあの！」
卒業生の楠本くんも「料理のプロには、愛農は、本物の素材のテーマパークですね！」
楠本くん、うまいこといいますね！
このお肉で夕飯のスープがつくられます。どんなスープになるか楽しみです！
[木村]
シェフの方々に、愛農生が鶏の解体のやり方を教えました。
調理のプロに農業の現場をお伝えし、素材の成り立ちの一部を共有。
「これはなんですか？」「硬い殻が出来る前の卵です。」「これがボンジリで、これは砂肝です」「ほー、これがあの！」
卒業生の楠本くんも「料理のプロには、愛農は、本物の素材のテーマパークですね！」
楠本くん、うまいこといいますね！
このお肉で夕飯のスープがつくられます。どんなスープになるか楽しみです！
[木村]
Posted by 愛農高校 at 16:44│Comments(0)
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